Boulettes de bœuf au raifort

Préparation | 1h30 minutes
Cuisson | 25 minutes

Ingrédients :

• 2 c. à soupe de raifort

• 2 c. à soupe de persil haché 

• 2 c. à thé d’ail haché

• 1 oignon haché

• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 1 1/2 lb environ de bœuf haché

• 1 sachet de céréales écrasées

• Sel et poivre au goût

  Préparation : 

1. Dans un bol, mélanger le raifort, le persil, l’ail, l’oignon, la moutarde et le bœuf.

2. Incorporer la moitié du sachet de céréales écrasées graduellement. Assaisonner avec le sel et le poivre, au goût.

3. Façonner des boulettes bien serrées et les rouler dans le restant des céréales. Conserver au réfrigérateur pendant une heure.

4. Embrocher les boulettes et les cuire sur une grille très chaude préalablement huilée.