Salade de concombre au saumon

Ingrédients :

• 1 concombre ou courgette, coupée en fines tranches ou en spirales
• Saumon
• Laitue style roquette ou mélange printanier
• Huile d'olive
• Jus de citron ou lime
• Moutarde de Dijon à l'ancienne
• Sel, poivre

Préparation :

1. Disposer la laitue dans une assiette de service.

2. Couper le concombre ou la courgette et garnir la laitue.

3. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron ou lime.

4. Saler et poivrer à votre goût. Réserver.

5. Badigeonnez le saumon de moutarde de Dijon à l’ancienne , ajouter un peu de poivre et de sel.

6. Cuire le saumon au four de 15 à 20 minutes selon le poids.

7. Lorsque le saumon est cuit, coupez-le en fines tranches et déposer sur votre salade.

8. Si vous êtes artiste, disposez-le comme sur la photo !

   Peut se manger en entrée ou comme plat principal. 
   Bon appétit !